香辣扯面的做法

香辣扯面的做法如下：

准备材料

面粉：150克

食用盐：3克

食用油：适量

胡萝卜：半根

葱：1根

大蒜：4瓣

辣椒面：适量

花椒粉：适量

芝麻：一小搓（白芝麻和黑芝麻均可）

生抽：适量

陈醋：适量

香油：适量

和面

将150克面粉放入大碗中，加入3克食盐，用筷子搅拌成絮状。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。

将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或碗盖，发酵五分钟。

擀面

发酵好的面团取出，揉搓光滑后擀成约1厘米厚的面饼。