电饭煲鸡油饭做法

电饭煲鸡油饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简易版电饭煲鸡油饭

材料：

鸡 1只

姜片 3片

盐 适量

料酒 一勺

做法：

1. 将鸡洗净后，内外抹上盐，腌制半个小时。

2. 将腌制好的鸡肉放入电饭煲，加上1/3碗水，放入姜片。

3. 按下“煮饭键”。当煮饭键跳成“保温”后，打开电饭煲将鸡翻面，加入1碗水，继续按“煮饭键”。

4. 将鸡捞出来后，留下鸡油汁。倒入大米，鸡汁和米的比例与往常一致，按下“煮饭”按钮，静静等候。

5. 等饭煮好后，将鸡肉撕成条状，摆盘。香菜切碎，2:1将酱油与芝麻油混合，调好酱汁，淋在鸡肉上。

香菇鸡油饭

材料：

香菇、胡萝卜、土豆、青豆、白莲各适量

生抽、盐 半只鸡、清水

做法：

1. 香菇炒出香味，加入胡萝卜、土豆、青豆，倒入洗干净的白莲，翻炒均匀。

2. 倒入生抽、盐，盛到电饭锅，加入清水，饭煮好时，鸡肉也蒸熟了。

3. 大米饭吸收了蒸出来的鸡汁，香气扑鼻，鸡肉放凉后剁成块，蘸上酱料吃，再配上鸡肉饭，太香了。

鸡油焖饭

材料：

鸡腿 2只

鸡油 少许

土豆 2个

豌豆 一碗

玉米粒 一碗

郫县豆瓣酱 1勺

甜面酱或干黄酱 1勺

老干妈 1勺

糖 适量

姜 2片

料酒 适量

大米 3杯

做法：

1. 鸡腿肉去骨，皮肉分离，分别切成1cm的丁，鸡油切小丁，土豆切成和鸡腿等大的丁。

2. 锅中无需放油，加入鸡皮和鸡油，炒出油，炒至鸡皮变成酥油渣。

3. 加入土豆继续翻炒，土豆炒至边缘金黄色，加入鸡腿丁，炒至变色。

4. 加入甜面酱、老干妈、郫县豆瓣酱、少许白糖翻炒均匀，淋入料酒、放姜片，炒匀。

5. 大米洗净放入电饭煲内胆，倒入炒好的鸡腿土豆，加青豆、玉米粒，焖饭的水，按焖饭键，耐心等待。

6. 时间到，开盖拌匀，香味扑鼻而来。

泰式鸡油饭

材料：

泰国香米 适量

鸡汤 量足以煮

鸡油 两汤勺

蒜蓉 四至五颗

做法：

1. 备足高汤（鸡汤）。

2. 泰国香米洗净。

3. 蒜蓉。

4. 鸡油。

5. 用鸡汤、蒜蓉、鸡油泡米2小时。

6. 电饭锅煮好即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。