凉拌三文鱼木耳怎么做

凉拌三文鱼木耳是一道色香味俱佳的凉菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

干木耳：适量

三文鱼：适量

大蒜：3瓣

香菜：1棵

小米椒：2个

红椒：半个

盐：适量

白糖：适量

香醋：1汤匙

生抽：2汤匙

香油：少许

花椒：10粒

橄榄油：1汤匙

辣椒油（可选）：适量

制作步骤

泡发木耳

将干木耳放入温水中浸泡约30分钟，直到完全变软。

泡发后，彻底清洗木耳，去除泥沙和杂质。

焯水木耳

将清洗干净的木耳放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗或浸泡，以保持脆爽口感。

准备三文鱼

将三文鱼切成薄片或小块，用适量盐、胡椒粉、柠檬汁腌制10-15分钟。