炖鲍鱼苦瓜做法

炖鲍鱼苦瓜的做法如下：

鲍鱼处理

将鲍鱼刷洗干净，去除内脏和壳上的黑膜，确保鲍鱼壳也清洗干净。

将鲍鱼肉切成小块，加入猪肉末、盐、蚝油、生粉和少许油，腌制10分钟。

苦瓜准备

将苦瓜切段，去掉中间的白色籽和白膜。

将腌制好的肉馅填入苦瓜段中。

炖汤

将准备好的鲍鱼、苦瓜、姜片、玉竹和干贝放入炖锅中，加入适量热水。

用小火慢炖2小时，直到汤汁香味扑鼻。

最后加一点盐来调味，完美。

建议

选择新鲜的鲍鱼和苦瓜是制作这道汤的关键，这样可以确保汤品的鲜美和营养。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以确保食材充分融合并释放出鲜美味道。