猪蹄皮蛋苦瓜粥的做法
猪蹄皮蛋苦瓜粥是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作这道粥的详细步骤：
食材准备
大米适量
皮蛋1-2个
苦瓜1根
枸杞少许（可选）
冰糖适量
葱花少许（可选）
姜末少许（可选）
香油少许（可选）
制作步骤
大米准备
将大米淘洗干净，放入清水中浸泡约30分钟，以便充分吸收水分。
皮蛋和苦瓜处理
皮蛋去壳切成小丁。
苦瓜去瓤去籽，切成小丁，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
煮粥
在锅中加入适量清水，将浸泡好的大米放入锅中，用大火煮沸。
煮沸后转小火，继续熬煮约20分钟，直到粥开始变稠。