油炸蔬菜肉质薄饼教程

油炸蔬菜肉质薄饼是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

生粉 200克

红薯 100克

胡萝卜 100克

莴笋 100克

玉米粒 100克

黄瓜 100克

食用油 100克

白糖 100克

做法步骤

处理蔬菜

红薯、胡萝卜、莴笋去皮洗净，切成细丝。

黄瓜也切成细丝。

玉米粒备用。

制作蔬菜糊

将切好的蔬菜丝和玉米粒放入生粉中，撒上白糖，用手轻轻揉搓均匀，使蔬菜丝和玉米粒都裹上一层薄薄的粉。

挤干蔬菜丝的水分备用。

炸蔬菜饼

锅中多放些油烧至五成热（约150°C），倒出备用，留一点底油在锅里。

将拌好的蔬菜料平铺在锅中，用勺背稍微压实。