苦瓜笋子烧肉
苦瓜笋子烧肉是一道结合了苦瓜、竹笋和猪肉的美味佳肴，具有独特的口感和营养价值。下面是这道菜的制作方法和所需食材：
食材准备
猪肉：250克（建议使用肥瘦相间的五花肉）
竹笋：250克
苦瓜：2根
生姜：1块
大葱：1段
大蒜：2瓣
小米辣：2个（可根据口味调整）
干辣椒：2个
冰糖：10克
花椒：十几粒
大料：1个
陈皮：1块
盐：适量
老抽：3克
生抽：5克
柠檬：1个（可选）
制作步骤
竹笋处理
竹笋去皮洗净，切成块状。
放入开水锅中，加一勺盐煮2分钟后捞出，放凉水中泡凉，以便去涩味。