鸭肾煮苦瓜

鸭肾煮苦瓜是一道营养丰富且具有清热去火功效的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

食材 ：苦瓜、水鸭头、脖子、鸭肾。

步骤

将水鸭头、脖子、鸭肾放入煮锅中，倒入适量的清水，大火煮滚，灼烫一下，将水倒掉，再次洗净煮锅和水鸭。

重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水，大火煮滚，再煮10分钟，揭盖，关火。

整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖1小时。

将苦瓜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切块，放入电炖锅中。

盖锅盖，继续煲1小时，揭盖，放入适量的鸡粉调味。

即可断电。

做法二：

食材：

苦瓜、胡萝卜、脊骨、淡菜、干黄豆、鸭肾、生姜、蜜枣、料酒、食盐、胡椒粉。

步骤

苦瓜从中间切开，两头切掉，挖出黄色瓜瓤，切成块状，备用。