素三丁捞面的做法

素三丁捞面的做法如下：

准备食材

胡萝卜、土豆、冻豆腐分别切成小丁。

大蒜、姜切成末。

面条煮熟备用。

炒制三丁

锅中放油，油热后放入冻豆腐煎一下。

加入大蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒出红油。

加入胡萝卜丁和土豆丁，炒至八分熟时调入盐、白糖、生抽、鸡精等调味料。

煮面条

另起锅下面条，煮至熟透后捞出，过凉水备用。

拌面

先盛半碗面条，上面再盛上炒好的三丁菜，吃时搅拌一下即可。

建议

可以根据个人口味调整调味料的用量，比如喜欢辣的可以加入一些辣椒粉或辣椒油。