月子餐台湾油饭的做法

台湾油饭的做法如下：

主要食材

长糯米一杯

圆糯米一杯

大米一杯（三人份量）

胡萝卜一根

洋葱一个（小）

青豆小盘

干香菇6片

干鱿鱼半片

虾皮

肉丝

主要调料

六月鲜酱油

麻油

泡香菇的水

姜丝

准备工作

糯米需提前一天泡水至少8小时。

胡萝卜、洋葱、香菇切片，切丁。青豆先放入水中烫熟备用。

鱿鱼丝剪成细丝后泡水，肉丝先用六月鲜酱油、糖、料酒腌制入味。

炒配料

锅入油，先放入洋葱丁、姜丝、胡萝卜，翻炒约5分钟，然后加入鱿鱼丝和虾皮同炒。

再放入腌制好的肉丝同炒。

放入泡好的两种糯米一起翻炒，加入六月鲜酱油或生抽和泡香菇的水，稍微焖一下。

当糯米粒和食材都均匀上色后，淋入麻油（油可以多些）。

煮饭

将炒好的所有食材加上清洗后的一杯大米一同放入电饭锅，用筷子搅拌均匀。

加的水要比平时煮饭的量少，煮出来才颗粒分明。稍微盖过食材就好。

煮饭时间按平时就可以了，煮好后开盖，将熟青豆放在饭中搅拌均匀即可。

这样，一碗美味的台湾油饭就完成了。可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以达到最佳口感。