烧茄子细长茄子

烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴，而细长茄子由于其独特的形状和口感，更是成为了许多家庭餐桌上的常客。以下是几种细长茄子的烧法，供您参考：

简单炒制

材料：细长茄子、大蒜、青椒、生抽、白糖、盐、耗油。

步骤：

1. 茄子洗净，切成细长条状。

2. 锅中加油，放入大蒜炒香。

3. 加入茄子条翻炒至软。

4. 加入青椒、生抽、白糖和盐调味，继续翻炒至熟透。

5. 出锅前可加入少量鸡精提味。

家常做法

材料：细长茄子、大蒜、青红椒、生姜、生抽、蚝油、盐。

步骤：

1. 茄子洗净，切成2-3毫米厚的细长条状。

2. 锅中加油，放入蒜片和生姜片炒香。

3. 加入茄子条翻炒至软，加盐调味。