青菜肉丝面用什么青菜好

青菜肉丝面通常使用 小白菜或其他绿叶蔬菜作为主要食材。例如，在一份常见的做法中，使用了小白菜100克。当然，也可以根据个人口味选择其他种类的青菜，如菠菜、油菜等。

猪肉50克（最好选用瘦肉）

小白菜100克（或其他绿叶蔬菜）

调和油适量

食盐适量

干辣椒2个（可根据口味调整）

姜适量

蒜2瓣

鸡精适量

胡椒粉适量

生抽适量

淀粉适量

1. 猪肉切丝，加入生抽、盐和淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 青菜洗净，沥干水分。

3. 锅中加热适量的油，放入蒜和姜，干辣椒爆锅，然后放入肉丝炒散。

4. 加入青菜叶，放盐、胡椒粉，炒匀后盛出备用。

5. 锅中加水烧开，下入干面条，煮至面条八成熟。

6. 将炒好的肉丝和青菜倒入锅中，继续煮开后加入鸡精。

7. 煮至面条完全熟透，即可盛出享用。

这种做法简单快捷，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒和蔬菜的种类，使面条更符合自己的口味。