豆腐红烧肉末

红烧肉末豆腐是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是制作红烧肉末豆腐的步骤和所需材料：

材料

豆腐：2块（老豆腐或嫩豆腐均可）

瘦肉末：100克（猪肉或牛肉均可）

花椒：适量

八角：适量

干红椒：适量

姜：适量

葱：适量

大蒜：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

红糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

植物油：适量

淀粉：适量

步骤

准备原料

豆腐切成大小适中的块，用厨房纸巾吸去多余水分。

瘦肉末加入淀粉、生抽拌匀，腌制10分钟。

葱切成葱花，姜和大蒜切成末，干辣椒切成段。

炒香料

热锅放油，放入花椒、八角、干辣椒、姜末和蒜末煸炒出香味。