红烧肉炖多久入口即化

红烧肉炖至入口即化的时间主要取决于烹饪方法、肉的种类、火候以及个人口感偏好。以下是一些具体的建议：

传统炖法

一般情况下，红烧肉需要炖 40分钟至1小时，直到肉质软烂入味，汤汁浓稠。

高压锅炖法

如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间，大约需要 1个小时左右。

砂锅炖法

如果使用砂锅炖煮，由于砂锅的保温性能较好，通常需要 2小时左右。

注意事项

炖肉时，应先加热水或开水，避免加冷水，否则肉的口感会变硬。

炖肉过程中，不要过早加盐，等肉炖至软烂后再加盐，这样可以使肉更加入味。

在炖煮过程中，可以适当加入酱油、冰糖、八角、桂皮等香料，增加红烧肉的香味。

综合以上信息，如果使用传统炖法或小火慢炖，大约需要40分钟至1小时；如果使用高压锅，则可以缩短至1小时；而使用砂锅则需要2小时左右。根据个人口感偏好，可以选择合适的炖煮方法。