番茄西兰花炒鸡蛋饼
番茄西兰花炒鸡蛋饼是一道健康美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
西兰花：适量
西红柿：2-3个
鸡蛋：2个
面粉：100克
盐：适量
油：适量
处理食材
西兰花洗净，切成小朵，焯水后捞出备用。
西红柿洗净，开水烫一下剥皮，切成小块备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。
制作面糊
将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，形成面糊。
炒制鸡蛋
锅中倒入适量的油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
待鸡蛋液开始凝固时，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋成小块，盛出备用。