冬天馒头要发酵多久

冬天发面馒头的发酵时间会受到温度的影响，具体如下：

需要5~6小时左右。

可以将盛有面团的面盆放于温热水上，促进发酵，但仍需5~6小时。

发酵时间约为30分钟至40分钟，但可能需要更长时间。

发酵时间需要4-6小时，甚至可能更长。

需要3~4小时。

可以通过加入更多的酵母来缩短发酵时间。

需要2~3小时左右。

可以通过在一个蒸锅中放入70度左右的热水，缩短发酵时间。

综合以上信息，在冬天，如果温度较低，建议将面团放在温热水上或放入蒸笼里，以促进发酵，大约需要5~6小时。如果温度适中或较高，可以适当缩短发酵时间，大约需要3~4小时。为了确保馒头发酵充分，建议在发酵完成后进行二次发酵，时间约为30分钟至1小时。

建议：

在冬天，为了加快发酵过程，可以采取一些辅助措施，如使用温水或蒸笼。

发酵时间不是固定不变的，需要根据实际温度和面团的状态进行调整。

发酵完成后，进行二次发酵可以使馒头更加蓬松暄软。