大头菜豆芽炒米饭怎么做

大头菜豆芽炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

大头菜切碎

豆芽

蒜切片

葱切段

火腿切粒

隔夜米饭

炒制过程

起锅烧油，放入蒜片爆香。

将大头菜放入锅中翻炒至差不多熟透。

将炒好的大头菜拨到一边，少加点油，煎鸡蛋。鸡蛋一面凝固后翻面，然后放入米饭，翻炒一下。

将火腿粒放入锅中，与米饭和大头菜一起翻炒。

加入适量盐，再加一点老抽，炒匀。

最后放入葱段，炒匀后即可出锅。

这样一道美味的大头菜豆芽炒米饭就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。