高压锅煮大米饭用什么水

高压锅煮米饭时，推荐的水米比例为 1:1.2。具体操作步骤如下：

淘洗大米：

将大米淘洗干净，去除杂质。

加水：

将淘洗好的大米放入高压锅中，然后加入清水。水量应没过食指的第一关节，具体水量可以根据大米的吸水情况适当增减。

浸泡：

如果时间充裕，可以将大米在水中浸泡约15分钟，让米和水充分接触，吸足水分。

加醋：

在放好米和水的锅中加入一小勺食醋，这有助于提高米饭的口感。

加热：

盖上锅盖，开大火加热。当高压锅顶上气阀喷出明显白气时，将火力调至最小火，等待5-15分钟。

冷却：

关火后，等待高压锅气压冷却，然后打开锅盖，取出米饭。

通过以上步骤，可以确保高压锅煮出的米饭软硬适中，口感良好。