盛米饭不粘锅
要使盛米饭不粘锅，可以采取以下几种方法：
选择合适的锅具
建议使用质量好、内胆涂层完整的电饭锅或不粘锅来煮饭。如果发现内胆涂层有损坏，应及时更换，以免影响煮饭效果。
不锈钢内胆坚固耐用，但煮饭时可能需要多注意火候和水的比例，否则容易粘锅。
陶瓷内胆具有良好的保温性能和不粘性能，煮出的米饭口感较好，但相对较重且价格可能稍高。
钛合金锅采用食品级304不锈钢加钛材质，具有良好的不粘性能和耐用性能，且健康无涂层，但价格相对较高。
掌握正确的米水比例
一般来说，水与米的比例为1:1.2至1:1.5较为合适。可以将食指放入米面，水的高度大概在半截食指的位置。不同品种的大米吸水性可能会有所不同，需要根据实际情况进行调整。
煮饭前处理
煮饭前，把米泡上十多分钟，让米吸收足够的水分，并在煮饭的时候往锅里滴上几滴油，这样可以使米饭不那么容易粘锅，而且煮出来的饭还特别的香。
在炒饭之前，一定要先把锅彻底的洗干净，尤其是使用冷水将锅烧热后倒入冷水，迅速用海绵刷洗，重复两次。