馒头热量跟米饭热量比

馒头的热量普遍比米饭要高。具体来说，100克馒头的热量约为223千卡，而100克米饭的热量约为116千卡。这种差异主要源于两者的制作方法和成分不同。馒头是由面粉经过发酵后蒸制而成，而米饭则是将大米煮熟。馒头中的碳水化合物和蛋白质含量较高，且制作过程中可能会添加油脂或糖类，这些都会增加其热量。而米饭在煮熟后没有其他添加物，所以相对来说热量相对较低。

此外，馒头和米饭的含水量也有很大差异。米饭在煮熟过程中会吸收大量水分，使其含水量高达70%左右，而馒头的含水量只有44%左右。这使得馒头的“能量密度”远高于米饭，即同样重量的馒头所含的能量是米饭的两倍以上。

综上所述，如果从热量摄入的角度来看，馒头的热量明显高于米饭。因此，在减肥或控制饮食的情况下，建议适量食用馒头，以免摄入过多热量导致身体肥胖。