油炸泡青椒

油炸泡青椒的做法如下：

准备材料

青椒

鸡蛋

面粉

植物油

盐、胡椒粉（可选）

淀粉（可选）

面包糠（可选）

孜然、麻椒粉（用于调味，可选）

处理青椒

将青椒洗净，沥干水分。

如果喜欢虎皮状，可以先将青椒整个放入油中炸至起皱，再捞出沥油。

裹粉

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉（如果使用），搅拌均匀。

准备一个碗，放入适量的面粉或淀粉（如果使用）。

将青椒条依次蘸上鸡蛋液和面粉，确保每一根青椒条都均匀地裹上一层蛋液和面粉。

炸制

将炒锅加热，倒入适量的植物油，待油温升高至五成热（约150°C）时，放入裹好粉的青椒条。

小火慢炸至金黄色，期间可以翻动几次，确保均匀受热。