肉丝和青椒在一起
青椒炒肉丝是一道经典的中式家常菜,以其色香味俱全而广受欢迎。下面是制作青椒炒肉丝的详细步骤和所需食材:
食材准备
主料:猪里脊肉 200克,青椒 2个
辅料:大蒜 3瓣,生抽 2勺,老抽 1勺,料酒 1勺,盐 适量,淀粉 适量,食用油 适量
做法步骤
腌制肉丝
将猪里脊肉切成细丝,放入碗中。
加入1勺生抽、1勺料酒、适量盐和淀粉,用手抓匀腌制10分钟。
准备青椒
青椒去蒂去籽,洗净后切成细丝。
大蒜爆香
大蒜切末,锅中倒入适量食用油,油热后下入蒜末,小火煸炒出香味。
炒肉丝
蒜末炒香后,转大火,下入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色,盛出备用。