青椒成品调味
青椒成品调味可以根据个人口味进行灵活调整,以下提供几种常见的调味方法:
基础调味
材料:青椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、清水、食用油。
步骤:
1. 处理青椒,洗净去蒂,切几道小口。
2. 调制酱汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、清水少量,搅拌均匀备用。
3. 煎制青椒:锅中加油,小火慢煎至青椒起皱、稍焦黄。
4. 爆香蒜末,加入煎好的青椒翻炒。
5. 加入酱汁,翻炒均匀,焖煮1-2分钟。
6. 收汁出锅,翻炒至酱汁浓稠即可。
虎皮青椒调味
材料:青椒、蒜末、生抽、蚝油、盐、植物油。
步骤: