夏天凉菜酸辣

夏季爽口凉菜酸辣，以下是一些推荐的做法：

材料：花生、醋、香菜、洋葱、青红椒、辣椒（可选）

做法：将花生泡发，调醋汁，加入调料和蔬菜拌匀，撒上香菜、洋葱、青红椒，可加辣椒增加辣味。

材料：瓠子、蒜片、干辣椒、番茄、白醋、糖

做法：炒蒜片和干辣椒，加入番茄炒匀，调白醋和糖，咸甜酸辣一应俱全，适合快速制作。

材料：藕、姜、醋、糖

做法：藕片在姜汁和醋中浸泡，拌匀，适合作为零食或小菜。

材料：绿豆芽、葱姜、白醋、胡椒粉、干辣椒（可选）

做法：炒香葱姜，放入绿豆芽炒匀，加白醋和胡椒粉调味，可加干辣椒增加辣味。

材料：菠萝、虾、薄荷、香柳、缅芫荽、蒜末、小米辣、糊辣子、葱、姜、料酒、盐、生抽、蚝油、柠檬

做法：虾煮熟后过凉水，菠萝切块，与其他材料拌匀，加入柠檬汁调味。

材料：鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、西红柿、洋葱丝、柠檬、大蒜、小米辣、香菜、缅芫荽、泰式辣椒酱、味露、蚝油、生抽、味精

做法：鸡蛋炸至金黄，切小块，与其他蔬菜拌匀，加入调味料拌匀。

材料：藕带、小米椒、蒜瓣、香菜、葱花、苹果醋、生抽、香醋、鱼露、白糖、香油、辣椒油

做法：藕带煮一分钟后捞出，拌匀调味料汁即可。

这些菜品都是夏季消暑的好选择，酸辣爽口，开胃又健康。你可以根据自己的口味选择合适的菜品进行尝试。