茄子能做什么素包子吃

茄子素包子是一种非常受欢迎的家常美食，其馅料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的茄子素包子做法：

茄子素包子所需食材

茄子

青椒

粉条

葱花

蒜末

盐

蚝油

十三香

酱油

香油

食用油

面粉

酵母

温水

制作步骤

茄子洗净切成小丁，放入盆中，加少许盐拌匀，静置5分钟后攥去多余水分，然后加香油拌匀。

粉条提前浸泡切成小段，青椒去蒂去籽切碎，葱花、蒜末备好。

锅中放油，炒香葱花、蒜末，加入粉条、酱油翻炒，然后放入茄子丁、青椒碎，加蚝油、十三香、鸡精拌匀。

面粉中加入酵母和温水，揉成光滑面团，放置一旁醒发。

发好的面团取出揉面排气，分成大小适中的面剂，擀皮包馅。