芹菜叶拌洋葱

凉拌芹菜洋葱叶是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜叶：100克

洋葱：150克

生姜：5克

大蒜：3克

香菜（可选）：适量

辣椒油（可选）：适量

酱油、醋、盐、糖、香油：适量

做法步骤

准备食材

芹菜叶洗净，沥干水分。

洋葱去皮后切成细丝。

生姜和大蒜剁成末。

腌制芹菜叶

将芹菜叶放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀后腌制10分钟，待出水后用清水冲洗干净，挤干水分。

拌制

将洋葱丝放入芹菜叶中。

加入生姜末和大蒜末。

根据个人口味加入酱油、醋、糖、香油和辣椒油，拌匀。

如果喜欢，可以撒上一些香菜增加风味。

冷藏

将拌好的芹菜洋葱叶放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。

装盘

将冷藏好的芹菜洋葱叶装盘，即可享用。

小贴士

芹菜叶焯水时可以加一点点食用油和盐，这样可以使颜色更加鲜亮。

拌制时可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以多加辣椒油。

这道凉拌芹菜洋葱叶不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道适合各种场合的健康凉菜。希望你喜欢这个食谱!