青椒如何晾干不坏

要晾干青椒而不坏，可以遵循以下步骤：

选择辣椒

选择新鲜、无病斑的青椒，表面没有明显的破损或病虫害。

清洗辣椒

将辣椒用清水洗净，然后用厨房纸或毛巾吸干水分。

处理辣椒

去掉辣椒蒂，并从中切成薄片或小块，以便于晾晒和保存。

如果喜欢更长的保存时间，可以取出辣椒籽放到阳光下晾干。

晾晒辣椒

将处理好的辣椒平铺在筛网上，或者放在架子上晾干表面的水分。

放置在猛烈的太阳之下，期间需要不停地翻转，使其均匀受热。

晴天时，可以将辣椒放在室外或窗边暴晒，连续晒上几天，期间上下翻动，使其均匀受热。