洋葱苦瓜木耳瘦肉

苦瓜洋葱木耳瘦肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

苦瓜1根

洋葱1/4个

干木耳8克

瘦肉100克

大蒜2瓣

葱1根

红干小米椒4-5个

生抽1大勺

香醋1大勺

耗油1勺

白糖1勺

盐适量

淀粉1勺

味极鲜酱油适量

食用油适量

制作步骤：

苦瓜处理

苦瓜洗净，去瓤，切成薄片或丝，放入少许盐腌制15分钟，去除苦味，然后沥干水分。

木耳处理

干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，备用。

洋葱处理