蒸鸡蛋豆腐减脂做法

蒸鸡蛋豆腐是一种低脂且营养丰富的减脂做法。以下提供几种不同的蒸鸡蛋豆腐做法：

豆腐蒸鸡蛋

所需食材：嫩豆腐1块、鸡蛋3个、海鲜菇1小把、小西红柿1个

调料：松茸白灼调料汁2勺、香油1勺、香葱1根

步骤

1. 嫩豆腐切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加几滴白醋和少许盐，搅拌均匀后加1.5倍的水，再次搅拌备用。

3. 海鲜菇洗净切段，西红柿去籽切颗粒，香葱切末备用。

4. 锅中加水烧开，放少许盐，放入豆腐和海鲜菇煮1分钟，然后捞出泡凉，控干水分。

5. 豆腐和海鲜菇放入大碗中，过滤后的鸡蛋液倒入豆腐中，撒上西红柿颗粒。

6. 盖保鲜膜，扎小眼，放入开水锅中蒸15分钟。

7. 出锅后淋上松茸白灼调料汁和香油，撒上香葱即可。

豆腐肉末蒸蛋

所需食材：鸡胸肉、内酯豆腐、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、香油

步骤

1. 鸡胸肉洗净剁成肉馅，加入调料顺时针搅拌。

2. 内酯豆腐切小块放入蒸碗，铺上肉馅。

3. 在肉馅上打入两个鸡蛋，放入蒸锅中蒸15分钟。

4. 出锅后淋上生抽增加风味。

豆腐蒸蛋配肉末酱

所需食材：豆腐、鸡蛋、肉末、大蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、水淀粉

步骤

1. 鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，豆腐切块，用牙签扎孔。

2. 豆腐放入蒸锅中蒸13分钟，肉末炒至变色，加入调料炒出红油，勾芡后淋在豆腐上。

这些做法都注重低脂健康，同时保持了口感的滑嫩和鲜美，非常适合减脂期间的晚餐选择。可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整出最适合自己的口味。