早餐虾仁蔬菜

早餐虾仁蔬菜可以选择多种食材进行搭配，以下是一些推荐的早餐菜品及其制作方法：

虾仁蔬菜粥

食材：鲜虾仁6只（去壳去虾线）、大米50克、小米30克、胡萝卜1/4根（切碎）、青菜叶2片（切碎）、生姜粉少许、盐适量、水约600毫升。

做法

1. 将大米和小米淘洗干净，提前浸泡10分钟。

2. 虾仁去壳去虾线后切成小块，用柠檬汁轻腌去腥。胡萝卜和青菜切碎。

3. 锅中加入600毫升清水，烧开后倒入淘洗好的大米和小米，搅拌均匀，转小火煮8分钟。

4. 加入胡萝卜碎和虾仁，搅拌均匀，再煮2分钟至虾仁变红熟透。

5. 最后加入青菜碎，调入一小撮盐和少许姜粉，煮1分钟即可。

蔬菜虾仁饼

食材：西兰花100克、胡萝卜1根、虾仁100克、全麦面粉100克、鸡蛋1个、牛奶50毫升。

做法

1. 西兰花和胡萝卜分别处理后切碎。

2. 虾仁去壳去虾线，用少许柠檬汁和姜丝腌制去腥。

3. 全麦面粉中加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。