虾仁加白瓜

虾仁加白瓜的美味做法

1. 鲜虾炒白瓜

材料：

虾仁 180克

白瓜 500克

现磨黑胡椒 3克

蚝油 5克

蒸鱼豉油 5克

盐 适量

子姜 5克

姜粉 3克

步骤：

1. 虾仁洗净去虾肠。

2. 白瓜去皮斜刀切块（约5毫米）。

3. 子姜切片。

4. 把子姜和虾仁混合，加入盐、姜粉、料酒腌制10分钟。

5. 热锅起油，放入虾仁煸炒出香味。

6. 磨入黑胡椒粉。

7. 倒入蒸鱼豉油煸炒均匀。

8. 倒入白瓜煸炒至断生。

9. 放入盐、蚝油调味。

10. 出锅前撒上葱花提香。

2. 清炖冬瓜虾仁汤

材料：

新鲜冬瓜 500克