做虾仁马蹄馅馄饨

制作虾仁马蹄馅馄饨的步骤如下：

准备食材

虾仁 300克

马蹄 500克

黑猪肉糜 300克

馄饨皮 300克

料酒 2瓶盖

盐 2勺

姜 适量

葱花 适量

橄榄油 适量

黑胡椒粉 适量

处理虾仁和马蹄

虾仁剥出，用开水冲一下（虾进冰箱冷冻一下后瞬间很好剥）

马蹄洗净，去皮备用（马蹄因为买的不是现成的，所以要多买一点，因为品质不一）

生姜、葱切好备用

调制馅料

马蹄加生姜一起搅好

加入盐、胡椒粉、料酒、橄榄油调味，口味比较清淡，调味料比较少

包馄饨