小芋头能做甜品吗

小芋头 可以用来做甜品。以下是一些适合使用小芋头制作的甜品做法：

桂花糖芋苗

材料：新鲜小芋头5个，食用碱少量，藕粉、桂花酱适量。

做法：冲洗掉小芋头表面泥沙，上蒸锅蒸5~10分钟，蒸熟后剥皮、切块；处理好的芋头块儿大火烧开后转中小火慢煮，少加碱面以提亮色泽。小碗内倒适量藕粉，冷水调开，在芋头软烂时加入，以增加浓稠感。最后加入桂花酱，搅匀即可。

芋泥

材料：香芋、紫薯（配色）、炼乳、淡奶油、白糖。

做法：将芋头和紫薯去皮洗净切小块，上锅蒸20分钟（根据块大小，能轻松碾碎就可以）；把熟芋头和紫薯放在破壁机内，加适量白砂糖、炼乳和淡奶油打成泥；或趁热在芋头和紫薯上撒上适量白砂糖，融化后加炼乳和淡奶油用擀面杖碾也可以。

奶香芋头红豆羹

材料：红豆200克，芋头300克，牛奶500毫升，冰糖适量，清水适量。

做法：提前将红豆洗净，浸泡至少4小时或过夜，然后沥干水分。将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至红豆开花变软。芋头去皮，切成块状，备用。另起一锅，将芋头块加入足够的水中，煮至芋头变软。当红豆煮至软烂时，加入冰糖，根据个人口味调整甜度，继续煮至冰糖完全融化。将煮好的芋头块和牛奶加入红豆汤中，搅拌均匀。小火继续煮至芋头和红豆充分融合，汤羹变得浓稠。最后，调整甜度，煮至满意的浓度即可关火。

芋泥布丁

材料：300克芋头（已去皮切块），2个鸡蛋，50克细砂糖，200毫升牛奶，适量香草精或香草豆。

做法：将芋头切成均匀的小块，然后放入蒸锅中蒸熟，直至芋头变软。将蒸熟的芋头放入容器中，用勺子或者搅拌器将芋头捣成细腻的芋泥状备用。在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀。将牛奶加入鸡蛋和糖的混合物中，再加入香草精或香草豆，搅拌均匀。将芋泥逐渐加入牛奶混合物中，搅拌均匀，确保芋泥充分融入牛奶混合物中。将混合物过滤，去除芋头中的纤维，确保最终的布丁口感更为细腻。将布丁混合液倒入布丁模具中，可以选择小杯子、模具或烤盘。将布丁模具放入预热好的烤箱中，以水浴法烤制，烤箱温度设定在摄氏150度，烤约40-50分钟，或直到布丁凝固。

这些甜品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望这些做法能帮助你制作出美味的芋头甜品。