凉拌西兰花面条虾仁
凉拌西兰花面条虾仁是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括虾仁、西兰花和面条。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：
材料准备
虾仁：适量
西兰花：适量
面条：适量
大蒜：适量
姜：适量
耗油：适量
盐：适量
食用油：适量
花椒面/黑胡椒粉：适量（可选）
香油：适量
生抽、醋：适量（根据口味选择）
制作步骤
准备材料：
将虾仁、西兰花、面条、大蒜和姜准备好备用。
炒西兰花：
锅中放油，加入盐和水，先炒熟西兰花，然后盛出备用。
炒虾仁：
锅中再加热油至七八成热，放入姜末爆香，加入虾仁快速翻炒至变红，然后倒入开水，加入盐，煮约5-6分钟。
煮面条：
另起锅烧水，下面条煮至熟透，然后盛出备用。
调味：
在虾仁煮的过程中或煮完后，加入蒜末、小葱，然后加入耗油提味。
拌面：
将煮好的面条放入碗中，加入炒熟的西兰花，再浇上虾仁汤和调好的酱汁，最后撒上一些花椒面或黑胡椒粉，淋上香油即可。
小贴士