肉片西兰花番茄汤

肉片西兰花番茄汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主要材料：

番茄：2个

鸡胸肉：300克

半捆金针菇：2个

鸡蛋：2个

西兰花：半个

调味：

盐：适量

最喜欢的香料：适量（如花椒、孜然等）

少量味精：可选

油：10克

程序步骤

准备材料

将鸡胸肉提前一晚浸泡在盐水中（盐水比例100:5，可加入胡椒、小茴香、香叶、八角茴香等香料），然后放入冰箱。烹饪前将鸡胸肉切成小块。

西红柿切成小块，鸡蛋打散，西兰花切成小块，金针菇切成小块。

炒肉

在锅中放入5克油，倒入鸡肉，用中到小火炸熟，至鸡肉表面金黄。

烫西兰花

在锅中加水烧开，将西兰花放入锅中烫2-3分钟，捞出备用。