西兰花虾仁蛋炒饭

西兰花虾仁蛋炒饭是一道色香味俱佳的佳肴，以下是几种不同的做法：

方法一：基本做法

准备食材

西兰花200克

明虾300克

鸡蛋3个

米饭适量

食盐适量

葱姜蒜适量

料酒半勺

白胡椒粉适量

食用油适量

处理虾仁

虾仁买新鲜的，剥壳后冲洗去粘液，加香葱段、蒜片、姜片、料酒、白胡椒粉、食盐拌匀，冰箱冷藏。

处理西兰花

西兰花掰成小块清洗干净，焯水至7分熟后切成小块。

炒鸡蛋

鸡蛋打散，炒熟炒散后盛出备用。

炒虾仁

虾仁炒至变色，盛出备用。

炒米饭

锅里放油，放入冷饭，炒热炒松，如有结块用铲子轻轻拍散。

混合炒制

放入西兰花、鸡蛋、虾仁一起翻炒均匀，加入适量的食盐调味即可。

出锅装盘

盛盘上桌，看起来非常养眼、超有食欲的西兰花虾仁蛋炒饭就做好了。

方法二：简化做法

准备食材

西兰花100克

虾仁100克

米饭2碗（约300克）

鸡蛋2个

葱适量

酱油、盐、胡椒粉、料酒适量

处理食材

西兰花洗净切小朵，虾仁去壳去虾线洗净备用，葱切成葱花。

炒鸡蛋

鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀后倒入锅中，迅速翻炒至凝固后盛出备用。

炒虾仁和西兰花

锅中加入少许油，放入虾仁翻炒至变色后加入西兰花继续翻炒至熟软。

调味

加入适量酱油、盐、胡椒粉和料酒调味，翻炒均匀。

混合炒饭

将炒好的鸡蛋和米饭倒入锅中，与虾仁和西兰花混合均匀。

装盘

将炒好的西兰花虾仁炒饭装入盘中，撒上葱花即可享用。

方法三：高级做法

准备食材

西兰花适量

胡萝卜适量

鸡蛋3个

米饭适量

虾仁适量

西兰花虾仁炒饭的做法步骤1 把西兰花，胡萝卜切成小块，虾去壳去虾线，备用~ 步骤2 锅中放入适量的油，放入虾仁炒至变色 步骤3 加入胡萝卜西兰花继续翻炒断生 步骤4 加入米饭，倒入适量的料酒，盐，鸡精､翻炒均匀 步骤5 快出锅的时候把之前炒好的鸡蛋放进去炒至均匀就可以啦 步骤6 配料满满的炒饭，是不是看起来超香!

小贴士

西兰花尽可能撕碎成小朵，不要焯太软烂，以保持口感和营养。

如果是冷米饭，先微波炉热一下，容易炒散。

以上是几种不同的西兰花虾仁蛋炒饭的做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。