西兰花这么晒的好吃
要使西兰花晒干后更美味，可以遵循以下步骤进行操作：
晒干前的准备
清洗
将西兰花洗净，去除叶子，削去底部黑色部分。
掰成直径3-5厘米的小棵，放入水中稍浸泡后冲洗干净，沥干水分。
焯水
锅内加水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
捞出花菜，用漏勺沥去多余的水分。
晒干过程
暴晒
将焯水后的花菜放在大盆中，倒入带有细密眼子的器具中（如竹筛或洗菜篓），在太阳下暴晒两天。
晚上要收回，以免淋到露水。
储存
晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧，存放在干燥通风的地方。
食用前处理
泡发
食用前，将花菜干用开水烫一下，然后浸泡一段时间，充分泡发。