冬菇腐竹炒西兰花

冬菇腐竹炒西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

腐竹100克

西兰花200克

鲜香菇100克

枸杞适量（可选，用于点缀）

盐适量

酱油适量

白糖少许

素油适量

葱姜蒜适量（可选，根据个人口味）

制作步骤：

腐竹处理

将腐竹用清水浸泡软，捞出后切成小段备用。

西兰花处理

西兰花洗净，切成小块。在锅中倒入清水烧开，加入适量盐，放入西兰花焯水后捞出备用。

香菇处理

鲜香菇洗净，切成小块，用厨房纸吸干水分。

炒制