早餐鸡蛋饼西兰花

早餐鸡蛋饼配西兰花的制作步骤如下：

准备食材

西兰花1个，洗净后切成小朵或碎末。

鸡蛋3个，打散备用。

胡萝卜1根，去皮后切成小丁。

火腿肠1根，切成小丁。

葱花适量。

面粉100克左右。

牛奶50毫升。

盐、五香粉、胡椒粉、味精等调味品适量。

制作面糊

将切好的西兰花、胡萝卜丁、火腿肠丁和葱花放入大碗中。

加入面粉、牛奶、盐、五香粉、胡椒粉和味精，搅拌均匀，直到面糊无颗粒。

煎制面糊

锅中加热少许油，用勺子将面糊舀入锅中，铺平锅底。

用小火慢慢煎，待面糊凝固并变色后，翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄色且熟透。

出锅装盘

将煎好的鸡蛋饼切成小块，撒上黑芝麻（可选）即可出锅享用。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢葱香味浓的就多放一些葱花。

用不粘锅可以使得煎制过程更加轻松，减少用油量。

面糊的稠度要适中，太稀容易散开，太稠则口感不佳。

这道早餐鸡蛋饼配西兰花不仅营养丰富，而且制作简单快捷，非常适合忙碌的早晨食用。