西兰花牛肉宝宝做法
西兰花炒牛肉宝宝做法
食材准备：
西兰花：1-2朵
牛肉：15-30克（根据宝宝年龄和咀嚼能力调整）
大米：半杯
清水：适量
姜片：几片（可选，用于去腥增香）
调料：盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、玉米淀粉、食用油（适量）
做法步骤：
牛肉处理
牛肉切薄片或小粒，用开水焯水2分钟去除血沫，捞出后切成小粒或末状。
将牛肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉进行腌制，腌制时间建议为15至30分钟。
西兰花处理
西兰花洗净，切成小朵，用开水焯水1-2分钟，保持其翠绿和脆嫩。
焯水后立即放入冷开水中漂凉，以锁住颜色与口感。