西兰花虾营养早餐

西兰花虾营养早餐制作指南

食材准备：

西兰花 1颗

大虾 数只

鸡蛋 3个

胡萝卜 半根

糯米粉 1勺

普通面粉 2勺

葱花 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

玉米淀粉 适量

料酒 少许

食用油 适量

制作步骤：

西兰花处理

分成小朵，清洗干净。

加入食盐和小苏打浸泡5分钟，流动水冲洗。

焯水1分钟去草酸，冷却后沥干。

虾仁处理

去壳去虾线，切成小粒。

加盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

加入玉米淀粉拌匀，使虾肉更嫩滑。

面糊调制

西兰花、胡萝卜、虾仁混合。