福清炒腊肉做法

福清炒腊肉的步骤如下：

材料准备

腊肉约300克

青椒1个

红椒1个

大蒜适量

姜末适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

糖适量

植物油适量

前期处理

将腊肉切成薄片，青椒和红椒切成块状。

如果腊肉较咸，可以提前浸泡在清水中2-3小时，更换几次水以去除多余盐分。

炒制过程

锅中加热适量的植物油，放入腊肉片煸炒至微黄色，捞出备用。

锅中再加入少许植物油，放入蒜末和姜末炒香。

加入青椒和红椒块炒熟。

将炒熟的腊肉片放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。