排骨玉米饺子皮

排骨玉米饺子皮的制作方法如下：

将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉成团。面和得稍微柔软一些，然后盖上保鲜膜，醒面20分钟左右。

排骨用清水浸泡半小时，泡出血水后沥干，剁成肉碎。

玉米粒可以使用煮熟的粘玉米粒，口感更黏糯。

胡萝卜切碎，葱、姜切碎备用。

将玉米粒、胡萝卜碎、葱、姜放入大容器中。

加入盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉、鸡精（或十三香）和少量鸡蛋液，搅拌均匀，制成饺子馅。

醒发好的面团分成若干小剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。注意擀皮时可以在面板上放点面粉，防止粘连。

取一张擀好的饺子皮，放入适量调好的饺子馅。