羊肉排骨头的做法家常

准备材料

羊排骨或羊排 1000克

八角 6个

花椒 100粒

桂皮 一小块

香叶 2片

冰糖 3克

蒜 8瓣

山柰 2片

丁香 6粒

草果 1个

白扣 3个

砂仁 2个

醋 少许

酒（除料酒之外的酒）少许

豆瓣 两大勺

朝天干辣椒 10-20个

盐 适量

味精 适量

酱油 少许

葱、姜、蒜适量

胡萝卜、白萝卜等蔬菜（可选）

初步处理