排骨萝卜土豆一起吃

排骨、土豆和胡萝卜可以一起吃，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法：

排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出沥干水分。

土豆和胡萝卜去皮切块，泡在水中防止氧化。

锅中热油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入排骨翻炒上色。

加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

倒入没过排骨的热水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右。

放入土豆和胡萝卜，继续炖煮20分钟，至土豆和排骨都软烂。

最后根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。

排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜和一大勺料酒，煮至排骨变色，煮出很多浮沫，将排骨捞出备用。

土豆和胡萝卜去皮，切块。