鱿鱼排骨汤如何去腥

要有效去除鱿鱼排骨汤的腥味，可以采取以下几种方法：

在焯水时加入料酒，可以去除排骨和鱿鱼中的血水和腥味物质。

在汤煮开后加入料酒，也能进一步去腥。

在焯水时放入姜片，可以中和腥味。

在汤煮开后继续加入姜片，有助于去腥增香。

在焯水时加入葱根，可以增强去腥效果。

将鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，撕去表面及须上的膜，去除中间类似骨头的东西，这样可以减少腥味。

将鱿鱼放入沸水中，加入少许料酒和姜片，大火快煮几秒钟后立即捞出，既能去除腥味，又能保持鱿鱼的鲜嫩口感。

用高压锅煮鱿鱼排骨汤，可以减少腥味物质的挥发，同时使汤品更入味。

在汤煮好后，加入适量的盐进行调味，可以提升汤品的鲜味。

综合以上方法，可以有效地去除鱿鱼排骨汤的腥味，使其味道更加鲜美。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。