莲藕菠菜猪肝汤

莲藕猪肝菠菜粥是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是这道粥的详细做法：

材料

猪肝： 适量（约100克）

菠菜： 适量（约100克）

大米： 适量（约1/2杯）

姜： 适量（约一小块，切片）

高汤或清水： 适量（约4杯）

盐： 适量

酱油： 适量

胡椒粉： 适量

青葱： 适量（切碎，用于 garnish）

制作步骤

准备工作

将猪肝切成小块，用盐水浸泡去腥味。

菠菜洗净，去除老叶和根部，切成小段备用。

大米淘洗干净备用。

烹饪大米

将大米放入锅中，加入清水或高汤，放入姜片，大火煮沸后转小火，煮成稠糊状。

加入菠菜

当大米煮至即将变软时，加入切好的菠菜，继续煮2-3分钟，直到菠菜变软。

加入猪肝

将浸泡好的猪肝块放入锅中，继续煮至猪肝熟透，变色变硬，约需3-5分钟。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀，让味道更加鲜美。

出锅

煮好后，关火，用青葱碎撒在粥上作为装饰，然后即可享用。

小窍门

猪肝要提前浸泡去腥味，这样煮出来的粥口感更佳。

菠菜在临起锅前加入，可以保持其营养成分和口感。

可以根据个人口味加入一些枸杞，增加清肝明目的功效。

希望你喜欢这道营养丰富的莲藕猪肝菠菜粥!