黑芝麻烧猪肝

黑芝麻炖猪肝是一道营养丰富的滋补汤品，具有多种健康功效。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 150克

黑豆 30克

黑芝麻 30克

枸杞 10克

生姜 3片

盐 适量

做法

准备材料

黑豆提前用水浸泡半天，使其充分吸水膨胀。

猪肝洗净切片，用清水浸泡一段时间去除血水，再用开水焯一下去掉杂质。

黑芝麻炒香备用。

炖煮

锅中加水，放入生姜和浸泡好的黑豆，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

加入猪肝和枸杞继续炖煮至猪肝熟透。

最后加入炒香的黑芝麻，调味即可食用。

功效

滋补肝肾：黑芝麻和枸杞都有很好的滋补肝肾作用。

明目益经：猪肝富含维生素A，有助于改善视力。

养血安神：黑芝麻含有丰富的铁元素，有助于补血和安神。

小贴士

猪肝焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

黑芝麻炒香后加入，可以增加汤品的香气和营养价值。

炖煮过程中要保持小火，以便食材充分融合，营养释放更充分。

这道黑芝麻炖猪肝不仅美味可口，而且具有多种健康功效，适合需要滋补肝肾、明目养血的人群食用。