风干猪肝保存

风干猪肝的保存方法如下：

油浸法

在鲜肝表面均匀涂一层油，然后放入冰箱保存。这样可以防止猪肝变色和变干，保持其鲜嫩。

保鲜袋法

将猪肝放入保鲜袋中，袋口收紧，再用毛巾包裹，最后放入另一个保鲜袋中扎紧。这样可以冷冻保存15-30天，食用时自然解冻并清洗干净。

冷藏法

将猪肝用保鲜膜包裹后，放入冰箱冷藏室保存。一般三四天内不会变质。

冷冻法

将猪肝切成等量的小块，分装到保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室冷冻储存。注意不可以反复拿出来解冻再放进冰箱。

这些方法可以根据实际情况选择使用，以达到最佳的保存效果。