做包子视频简单配料教程

馅料制作

萝卜肉丝馅

食材：

猪肉 200克（前腿肉），洗净切丝

萝卜 100克，切丝后用盐腌制15分钟，挤干水分

香菇 20克，泡发后切丝

葱白 20克，切末

姜 10克，切末

调味料：

美极鲜酱油 15克

盐 3克（预留部分用于后续调味）

味精 5克

胡椒粉 3克

芝麻油 10克

制作步骤：

1. 将猪肉丝放入碗中，加入美极鲜酱油、盐、味精、胡椒粉、姜末，顺着一个方向搅拌均匀。

2. 少量多次地加入适量清水，每次加水后都要持续搅拌，直到水分被肉丝充分吸收，肉丝变得有黏性。

3. 锅中倒入色拉油，油热后放入肉丝煸炒至变色盛出。